さくらんぼ

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 当園では、佐藤錦をはじめ10品種ものさくらんぼがあります。
雨よけハウスを全体に掛けているので、雨から守られ、艶があり光沢が良くプリプリとした食感です。
また、鳥被害も最小限にするよう工夫しております。 赤くて美味なさくらんぼは高い所にあります。 なぜなら上の方が日当たりが良いので、よく熟れているからです。
 やまざきファームのさくらんぼの樹は平均3mはある高さなので、はしごを使って足元に気を付けながら、 日の良く当たる実から収穫しています。
また、品種ごとに獲れる期間が異なり収穫時期も短く、さらに毎年の天候により前後しますのでお問い合わせ下さい。

サクランボの保存方法

サクランボがおいしく食べられるのは収穫してから2〜3日。 お買い上げ後は冷蔵庫(野菜室)に入れて、なるべくその日のうちにお召し上がり下さい。

冷蔵庫(野菜室)に入れて保存の場合は、庫内の乾燥を防ぐため濡れふきんを掛けると良いでしょう。 ただし、長時間・日数、冷蔵庫に入れてしまうと甘みが薄れてしまうので要注意です。まずは、到着したら冷水にさっと通して美味しくお召し上がりください。
このような理由により、当園では常温での発送を基本とさせていただいております。(猛暑日および発送先でクール便となります)

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1商品中 1-1商品

その他の栽培品種

おばこ錦

おばこ錦

5月下旬頃
果重平均11g程度と極大。
果皮は紫黒色、果肉は濃赤色に着色します。糖度17度位で、早生品種としては食味がよく有望な品種です。

レッドグローリ

レッドグローリ

5月下旬〜6月初旬頃
山形で育成された品種。果肉内は濃い赤色、果肉やや軟らかく果汁が多い。
糖度は高いですが、酸味が強く、お菓子やジャムなどの加工用に利用可能です。

香夏錦(こうかにしき)

香夏錦

6月上旬頃(佐藤錦より1〜2週間早い)
「佐藤錦」×「高砂」:果重平均6g。
果肉色は乳白色で、肉質は柔らかく緻密です。甘味、果汁も多いです。

紅佐藤(べにさとう)

紅佐藤

6月上旬頃(佐藤錦より1週間早い)
佐藤錦の枝代わり品種で、別名・山形美人です。果重平均6〜7g程度で中。
縫合線だけが着色しないため白い糸が入ったように見え、カリッとした食感が特徴です。
何といっても、目にも鮮やかな紅色で観た目がとても良く、完熟すると暗赤色になります。

高砂(たかさご)

高砂

6月中旬頃(佐藤錦より1〜2週間早い)
アメリカ生まれで、名前は「ロックポートピガロー(Rockport Bigarreau)」:果重平均6〜7g程度で中。
日本へは1872年(明治5年)に伝わりました。
果肉は乳白色で果汁が多く、適度な酸味とほどよい甘さの人気種です。

さおり

おばこ錦

6月下旬頃〜7月上旬頃。
「高砂」の枝変わり種:果重平均10g〜12g程度で極大。
果肉はクリーム色で着色はなく、硬さは中です。
果汁が多く、甘味は中位(糖度17度程度) 大粒ならではの食感も良く食味濃厚。

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〒382-0011
長野県須坂市大字日滝3590-2
TEL:090-8778-2100
FAX:026-214-5774


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